🍲 "이 고추장은 진짜 다르다" – 첫맛부터 느꼈어요
요즘 마트에서 고추장 하나 사려 해도 종류가 참 많아요.
하지만 그런 제품들, 먹다 보면 '왜 이렇게 단맛이 강하지?', '자꾸 속이 쓰리네' 하는 생각이 들곤 했어요.
그러다 우연히 알게 된 진짜 고추장이 있었어요. 바로 안성 원실할머니가 만드는 '맛고추장'이에요.
처음 받아들고, 그리고 맛을 본 순간 느꼈어요.
“이건 그냥 양념이 아니라, 음식의 품격을 올려주는 조연이다.”
🌾 재료부터가 다릅니다 – 100% 국내산, 계약 농장과의 믿음
이 고추장은 재료부터 남다릅니다.
원실할머니는 직접 계약한 농장에서 들여온 국산 태양초 고춧가루, 국산 메주, 국산 소금만 사용하세요.
시중 고추장처럼 수입 고춧가루나 정제소금, 향미증진제 같은 건 절대 쓰지 않으세요.
정직한 먹거리, 안심하고 아이와 함께 먹을 수 있는 진짜 고추장이죠.
👵 전통 방식 그대로 – 메주부터 항아리 숙성까지
맛의 깊이는 어디서 나올까요? 원실할머니의 고추장은 그 시작이 메주부터 달라요.
콩을 삶아 정성껏 메주를 만들고, 깨끗이 말려 옛날식 항아리에 담아 자연 숙성해요.
그 위에 다시마를 얹어 감칠맛을 더하고, 긴 시간 동안 숙성되며 깊고 진한 맛이 우러납니다.
이런 방식, 이제는 거의 보기 힘들어요.
그래서 더 소중하고, 더 귀한 고추장이에요.
🥄 이렇게 먹어보세요 – 반찬이 달라집니다
이 고추장은 그냥 찍어 먹는 고추장 그 이상이에요.
저는 처음에 계란후라이에 얹어 먹어봤는데, 밥 한 공기 뚝딱 끝났어요.
된장찌개 끓일 때 반 숟갈만 넣으면 국물 맛이 확 깊어지고,
비빔밥은 다른 양념 필요 없이 이 고추장 하나로 끝.
제육볶음도 설탕 없이 이 고추장만으로 충분한 단맛과 감칠맛이 나요.
👶 아이 반찬으로도 안심 – 자극 없는 깊은 맛
고추장 하면 보통 "맵고 짜다"는 이미지가 있잖아요?
근데 이 고추장은 맵다기보단 진하고, 짜기보단 구수한 맛이에요.
저희 아이도 비엔나소시지 볶을 때 살짝 넣어주면 잘 먹고,
김밥에 살짝 발라줘도 "맛있다"면서 손이 자꾸 가더라고요.
아이 반찬 고민 중인 분들께 정말 추천하고 싶은 고추장이에요.
📦 주문 들어오면 항아리에서 직접 떠서 보내주는 고추장
이 부분이 저는 너무 인상깊더라고요. 주문이 들어오면 할머니가 항아리로 달려가셔서 고추장을 떠주는 모습이
상상이 되는거 있죠?^^
📌 이런 분들께 추천드려요
- 마트 고추장의 단맛, 인공향이 부담스러우셨던 분
- 아이와 함께 먹을 수 있는 자극 없는 양념 찾는 분
- 음식의 ‘깊은 맛’을 살리고 싶은 분
- 국내산 재료로 만든 정직한 먹거리를 찾는 분
🔗 구매 링크
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이 글은 직접 사용 후, 진심을 담아 작성한 후기입니다.
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